FRESSIN : Un plus pour le commerce local : l'Auberge du Château vient d'ouvrir ses portes.
La reprise d'un commerce, un restaurant-bar en l'occurrence, est toujours un évènement important dans le monde rural. Fressin a la chance de posséder encore deux cafés dont l'Auberge du Château qui vient d'ouvrir ses portes. Bien qu'encore jeunes les deux nouveaux propriétaires, Valérie et Cédrick Cleton, possèdent déjà une solide expérience du métier. Natif de Montreuil sur Mer Cédrick Cléton, à sa sortie de l'école hôtelière du Touquet, quitte la région pour Reims. Il y fera la connaissance de son épouse, elle même diplômée de l'école hôtelière de Bazeilles (Ardennes). Ils travailleront d'abord dans la grande restauration comme adjoint de direction notamment. Puis ils connaîtront plusieurs expériences dont une à la tête d'un magasin de prêt à porter. Mais bien vite ils retournent à leur premier amour et décident de se fixer définitivement. Ils jettent alors leur dévolu sur Fressin. Leur restaurant bar sera ouvert tous les jours dans un premier temps. Le jeune couple envisage de mettre à l'honneur la cuisine traditionnelle avec des menus traditionnels et à la carte, mais aussi une formule rapide. L'inauguration s'est déroulée l'autre soir en présence d'Emile Desmons le maire du village. Contact : 03 21 60 63 64.